日式超软吐司

作者： 雨后彩虹918

老人喜欢吃软一点的面包。这款面包真的是超软超好吃。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低粉 20克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 130克
• 黄油 15克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 30克

日式超软吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油之外的所有材料放入面包桶中，揉面20分钟，（鸡蛋若是大，鸡蛋➕牛奶是155克即可），静置20分钟，让面团起劲。放入黄油再揉20分钟。揉圆，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 2

发酵好拿出来分成3到4份。轻轻拍出空气，揉圆静置15分钟。再拍出空气，擀成长条，卷起。放入土司盒。摆好，放入烤箱发酵至明显长胖，拿出来，烤箱170度预热六七分钟。吐司胚刷蛋液，放入烤箱中下层烤20分钟。15分钟后注意观察吐司表面的颜色，若是不想颜色深，可以盖上锡纸。时间到，取出。放凉放入保鲜袋中。第二天还是软软的。还可以卷入坚果

日式超软吐司的小贴士

我放了葡萄干，枸杞和核桃仁。

菜谱创建时间：2019-05-26 10:20:09