蘑菇小餐包

作者： 小鬼当家0811

一次发酵就很香很松软！

用料

• 高筋面粉 200克
• 蛋液 30克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 牛奶 110克
• 盐 3克
• 白砂糖 30克
• 蛋液 刷面
• 白芝麻（或黑芝麻） 适量
• 火腿肠 1跟

蘑菇小餐包的做法步骤

步骤 1

蛋液➕牛奶➕酵母➕糖入小美主锅，30秒/37度/速度3。

步骤 2

加入高筋面粉➕盐，30秒/速度3-6，揉面2分钟，加入黄油，揉面3分钟。

步骤 3

取出后，分割成6个每个大约60g，喜欢吃咸香的可以在里面包入火腿肠碎，整成光滑面团，放入刷过黄油的模具中，放入微波炉（里面放一碗热水）发酵1小时左右，大概原来的1.5-2倍。

步骤 4

烤箱170度预热，取出刷上蛋液，撒上芝麻后入烤箱20分钟。

步骤 5

中途看上色情况，喜欢淡一点就早点盖上锡纸。

步骤 6

拉丝松软，很香很美味。

菜谱创建时间：2019-05-26 10:16:48