全麦谷物面包/无油无糖

作者： 哇板栗啊板栗

这款100%全麦谷物面包真的无油无糖！加入了熟芝麻和燕麦真的特别香，也很松软并且超级饱腹感，而且操作也很简单特别适合新手，想减脂的朋友不妨试试看！

用料

• 液体材料
• 全麦面粉 125克
• 水 125克
• 干酵母 2克
• 主材料
• 全麦面粉 270克
• 谷脘粉 10克
• 水 155克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 蔓越莓干 20克
• 黑芝麻 20克
• 即食燕麦 20克
• 表面装饰
• 即食燕麦 适量
• 黑白芝麻 适量

全麦谷物面包/无油无糖的做法步骤

步骤 1

把液体材料混合搅拌均匀，放进冰箱发酵1小时

步骤 2

液体材料发酵好后加入主材料内，揉至无干粉，最后加入即食燕麦、黑芝麻、蔓越莓揉至面团光滑（约30分钟） 包上保鲜膜放进烤箱内发酵至两倍大 （约1小时）

步骤 3

拿出面团轻轻按压排气分成5等份，包上保鲜膜松弛10分钟

步骤 4

整形，表面抹点水粘上芝麻、燕麦，放入烤箱发酵30分钟

步骤 5

烤箱预热2分钟，175℃中层20-25分钟 完成！👀

全麦谷物面包/无油无糖的小贴士

这款不需要割包，会漏气😂会扁

菜谱创建时间：2019-05-25 19:50:56