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小美版上海炒面的做法

小美版上海炒面

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作者: 火火77
火火77

小美版上海炒面的用料

小美版上海炒面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上海炒面适合用宽面或粗面 我是用自制的鸡蛋手擀面

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅倒入1200g开水开水开水,放入面条 4分钟/V键/反转小勺 (1,时间根据面条自行调整3~5分钟不等,但是不能煮烂。 2,面条煮开后温度调至100℃,否则容易噗锅) 煮好的苗条倒入滤篮后放龙头水下冲干净备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材 肉丝用胡椒粉 耗油腌制10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜头入锅 3秒/速度5.5 打碎 倒入20g油,放入肉丝 3分钟/V键/反转小勺(我都会先1秒钟反转速度3把肉丝拌散开,再把速度调回到反转小勺)爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡毛菜在底部,再放入面条,加入生抽10g,老抽5g,糖3g 2分钟/V键/反转小勺 音乐响起 把锅壁上的青菜刮下去 再2分钟/V键/反转小勺

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

音乐响起,洒上少许胡椒粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅 慢慢享用吧

小美版上海炒面的小贴士

一次不易炒太多 材料的量不用太纠结,青菜 肉丝多一点少一点都没问题

菜谱创建时间:2019-05-25 15:49:10
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