家常虾仁豆腐鸡蛋汤

作者： 鲁易

最近天气反常的热，吃什么都没胃口，但是一闻到卤水豆腐的味道就莫名的想吃，可能是因为包含了小时候的味道，家的味道

用料

• 豆腐300克左右
• 鸡蛋2个
• 蛎虾或者其他鲜美小虾仁适量
• 莴笋，胡萝卜等蔬菜可不放
• 小葱一把
• 香菜一把
• 姜两片

家常虾仁豆腐鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，虾仁是之前市场买的蛎虾，剥出来的虾仁冻成一袋一袋的，吃的时候拿一袋很方便

步骤 2

锅里放油，姜片爆锅，然后放虾仁炒到变色了放小葱

步骤 3

然后加入豆腐继续翻炒几下

步骤 4

加水大火煮开，加一点盐，然后小火炖几分钟

步骤 5

两个鸡蛋打散，倒进锅里，然后撒香菜，关火，再撒盐到合适为止，出锅啦，真的又香又鲜美，没胃口我也能吃一大碗！

家常虾仁豆腐鸡蛋汤的小贴士

1.豆腐最好是卤水豆腐，和海鲜的鲜味非常配 2.虾最好用鲜味足的小虾 3.可以放各种蔬菜，莴笋，胡萝卜等都可以

菜谱创建时间：2019-05-24 19:04:07