红烧鱼

作者： 啊小媛媛籽

简单的方法

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱段 3段
• 姜 4片
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 少量
• 蒜 5粒

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

洗净，抹少许盐在鱼的里面和外面。

步骤 2

葱段，姜，蒜的用量，不用刻意，别太多就行。

步骤 3

热油大概四勺油，把一半蒜和姜放进去，等油热，放入鱼。鱼一定表皮没水分，不然鱼皮会烂哟。敲重点！鱼不要随便翻，会烂，煎完一面翻另外一面。

步骤 4

鱼两面煎好后，加入酱油两勺，蚝油两勺，糖两勺，放入剩下的蒜和姜还有葱段。一分钟后加一碗水。小火焖五分钟，记得翻面哟。最后大火收汁出锅。

步骤 5

因为吃了才拍，卖相不好，但好好吃。没有过多调料，孩子孕妇都可以多吃。同样的方法可以做很多种鱼。

红烧鱼的小贴士

煎鱼全程小火哟，煎鱼可以放多点油，不要经常翻动。酱汁太咸可以放多点糖综合一下。

菜谱创建时间：2019-05-24 16:11:17