舒芙蕾

作者： 小渣渣lvkj

用料

• 蛋清 2个
• 玉米淀粉 7克
• 糖 14克
• 柠檬汁 几滴

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋清中加入几滴柠檬汁去腥

步骤 2

打发蛋清，在粗泡、细泡和纹理三个阶段分别加入糖，加完最后一次糖后加入玉米淀粉，打发至湿性发泡。

步骤 3

用硅胶铲将蛋白霜放到垫了油纸的烤盘上，然后整成小山的形状。

步骤 4

将烤盘放入烤箱中层，上下火160°C左右25分钟。

菜谱创建时间：2019-05-24 15:08:57