夏日开胃菜--凉拌海带丝

作者： 一只小阳

用料

• 食材：泡好的海带丝
• 调料： 姜 蒜 拍碎再切成末
• 八角 半个
• 香叶 3-4片
• 花椒 一小把
• 辣椒粉 适量
• 生抽 两勺
• 醋 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 少量
• 南德调味料 适量
• 糖 适量

夏日开胃菜--凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带洗干净煮5-8分钟捞出

步骤 2

准备一个小碗，把切好的姜末和蒜末放到碗里，加入适量辣椒粉，喜欢吃辣可以多加点。

步骤 3

锅烧热，开小火，加适量油，把八角、香叶和花椒放进去慢慢炸焦炸香。注意不要炸糊了哦。

步骤 4

把香料和花椒捞出不要，油稍微冷却十秒钟，倒入装有姜蒜和辣椒粉的碗里，搅拌均匀。

步骤 5

往碗里加少量盐，南德调味料，一勺蚝油，一勺醋，两勺生抽，搅拌均匀。

步骤 6

倒进煮熟的海带丝里，加半勺糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

步骤 7

成品

夏日开胃菜--凉拌海带丝的小贴士

海带丝我直接买的泡发好的，如果是干海带需要泡发两个小时左右。

菜谱创建时间：2019-05-24 14:19:13