爆炒肥肠

作者： 琉琉日记

用料

• 肥肠 300克
• 干辣椒 10个
• 独蒜 1个
• 姜 4片
• 料酒 4勺
• 花椒 20粒
• 洋葱 半个
• 鸡精 适量
• 老卤 适量
• 二荆条 7根

爆炒肥肠的做法步骤

步骤 1

将洗干净的肥肠 加入 姜片 花椒粒 料酒 进行焯水

步骤 2

将焯水了的肥肠捞出

步骤 3

再将肥肠加入清水 姜片 花椒粒料酒（忘记拍照 还是用的前面的图）

步骤 4

然后再加入老卤（没有的 可以加入八角 香叶 就是那些卤料—-说不出名字😂 还有一点生抽 ，干辣椒）

步骤 5

将肥肠卤制好

步骤 6

捞出

步骤 7

切段

步骤 8

将 洋葱切块 二荆条切段 干辣椒切段 生姜和大蒜切片 还有花椒粒

步骤 9

热锅下油

步骤 10

油烧热 下入生姜 大蒜 花椒粒

步骤 11

下入干辣椒

步骤 12

下入辣椒 洋葱 翻炒均匀

步骤 13

下入肥肠 翻炒均匀

步骤 14

加入鸡精 适量的盐 花椒面

步骤 15

翻炒均匀 出锅

步骤 16

啦啦啦 你完成啦

菜谱创建时间：2019-05-24 14:13:01