准备材料:如图。
豆角这样子斜切片。
蒜苗白
蒜苗叶
蒜头和指天椒。
猪油下锅
锅猪油冒泡,下指天椒和蒜头。
油热热再放下指天椒和蒜头味道才香出来。
闻到蒜头香味出来后,倒入四季豆一半
继续翻炒
再倒入剩下的四季豆。
继续翻炒
倒入蒜叶翻炒几下,再倒入蒜苗继续翻炒。加入生粉水勾芡,酱油,蚝油,盐就可开吃啦。
这道菜一定要保持蒜苗个四季豆脆口才好吃😋。个人口味喜欢脆的,炒太久软不喜欢。 蒜苗白根和蒜苗叶,先叶子后倒入蒜苗根,应该白根要脆好吃。后续手机没电就没拍到。 生粉水最好加入一点,能收汁勾芡。 四季豆切斜片,其实四季豆用手掰断也可以,切的话有刀味,不过👎这样斜片我感觉容易入味,也就不需要加水或者油炸四季豆再炒的麻烦。切斜片的话就炒脆也入味好吃😋。蒜苗也是同理,切斜片,入味方便时间。这个是自己想法哈,可以接受反驳。晚点今天会上传一款番薯南瓜丸子糖水,也是自制的,喜欢甜品的也可以过来围观哦。