凉拌花甲

作者： chihiro婷

夏天胃口不好？试试凉拌花甲吧，又鲜又爽口，开胃下饭。

用料

• 花甲 300g
• 大蒜 3瓣
• 姜片 3片
• 酱油 4勺
• 醋 3勺
• 盐 少许
• 糖 2勺
• 小米辣 2根
• 香菜 适量

凉拌花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙，约1小时以上，洗净备用。

步骤 2

烧一锅开水，水开了把花甲和姜片放进去煮至开口，开口后再煮30秒。

步骤 3

花甲煮好后捞出沥干水备用。

步骤 4

将4勺酱油、3勺醋、2勺糖、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中，拌匀。

步骤 5

把凉拌汁倒入花甲中拌匀。

步骤 6

最后加一点香菜。

步骤 7

开吃啦。

凉拌花甲的小贴士

花甲吐沙小技巧，花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子可以帮助吐沙，约1小时以上。

菜谱创建时间：2019-05-24 10:33:50