金针菇炒蛋

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：1人份

用料

• 金针菇 200g
• 鸡蛋 2个
• 清水 5ml
• 植物油 适量
• 姜末 5g
• 糖 5g
• 盐 3g
• 蚝油 8g
• 白胡椒粉 根据自身口味添加
• 葱花 根据口味添加

金针菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

在鸡蛋中加一小勺清水，搅拌均匀，金针菇切去根部，冲洗干净，沥干放一旁备用。

步骤 2

锅中淋入适量油，烧热，倒入蛋液，待蛋液边缘凝固后用铲子铲成大块，盛出备用。

步骤 3

锅中再加一点油，撒入少许姜末，煸炒出香味后，放入金针菇，用小火煸炒至金针菇变软出水。

步骤 4

放入炒鸡蛋，一起翻炒均匀后，均匀撒上盐、糖、蚝油，以及适量的胡椒粉，翻拌均匀后即可盛出。最后可根据个人口味撒上少许小葱花点缀调味。

金针菇炒蛋的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-24 10:09:39