懒人糯米鸡

作者： MeLanCholE

近期同事经常买糯米鸡当早餐，所以自己就想着搞一下，没什么厨艺基础的懒人版糯米鸡，自己做的安全卫生，想放什么料就放什么！

用料

• 糯米 没称 就家里剩的或许有250g以上
• 荷叶6 张
• 鸡腿2 只
• 干香菇8 朵
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量克

懒人糯米鸡的做法步骤

步骤 1

小鸡腿肉剔骨（剔骨这一步对于我来说有点难，但是也能勉强完成，因为家里没有剪刀，所以用刀剔骨的话需要小心，当然你可以用鸡胸肉，鸡胸肉可以免去剔骨除皮）

步骤 2

干香菇泡水后切条备用，香菇水不要倒掉，后面炒料和煮米需要用到； 鸡腿肉切小块加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香、生粉腌制15分钟左右；

步骤 3

干荷叶洗干净，拿温水泡软（我是在淘宝购买的，十几块钱就一斤包邮，量超级多，还附带其他荷叶的料理）

步骤 4

糯米提前浸泡3-4小时（用手指可以轻易捏断）加入适量的十三香、盐、生抽和香菇水放入电饭煲煮熟（因为糯米提前浸泡好，直接入电饭煲煮熟，一般不会生硬的）⚠️PS：这个就是最懒人的一步

步骤 5

腌制好的鸡腿肉和香菇入锅翻炒，倒入香菇水，加入蚝油、生抽、盐调味，最后加入生粉水收汁

步骤 6

荷叶要怎么包我真的不知道，而且网上买的叶子太大张了，我就如图这样包，荷叶有两层的话我也放心它不会穿窿😄 依次：糯米➕料➕糯米（上面糯米覆盖不全也无所谓，荷叶包的时候拿手捏一捏）

步骤 7

要如何有荷叶香？我是用了一个烧热的无水的锅放入做好的糯米鸡进去盖上锅盖蒸桑拿🧖‍♀️荷叶香味就出来了😂

步骤 8

大功告成！一次性做多一点，多出的糯米鸡放凉，拿保鲜袋包好放冰箱保存，每日早上上班都可以拿一个出来蒸一蒸或者去办公室拿微波炉加热当早餐，保证饱肚，哈哈哈！

懒人糯米鸡的小贴士

鸡蛋、瑶柱、虾米、黑木耳、咸蛋黄，其实你想怎样放料入去都可以；

菜谱创建时间：2019-05-23 16:21:53