老婆饼黄油版（肉松蛋黄馅，巧克力红豆沙馅）

作者： 美丽心情YOYOM

用料

• 油皮
• 中筋面粉 220克
• 糖粉 40克
• 黄油 80克
• 开水 88克
• 油酥
• 低筋面粉 160克
• 黄油 80克
• 馅料
• 巧克力红豆沙馅 180克
• 蛋黄肉松 180克
• 白芝麻少许
• 蛋黄液（一个蛋黄）

老婆饼黄油版（肉松蛋黄馅，巧克力红豆沙馅）的做法步骤

步骤 1

油皮材料混合，拌匀，揉成团

步骤 2

油酥混合，揉成型，夏季冷藏10分钟

步骤 3

油酥分成18等份，盖保鲜膜

步骤 4

油皮分18等份，盖保鲜膜

步骤 5

油皮擀开，包住油酥，收口

步骤 6

事先准备的馅料，分成各9份，每份20克

步骤 7

油皮包住油酥后，按扁，由上向下卷，盖保鲜膜静置一会

步骤 8

再次按扁，由上向下卷，盖保鲜膜静置

步骤 9

包裹馅料，按扁，刷上蛋黄液，撒白芝麻点缀。烤箱上下火180℃预热，烤20分钟

步骤 10

味道美极了，黄油版老婆饼！

老婆饼黄油版（肉松蛋黄馅，巧克力红豆沙馅）的小贴士

1.馅料自制的，红豆沙加可可粉，用黄油炒过。 咸蛋黄5个攥醉加入肉松180克 2.因为烫面的皮，不用揉出膜，很简单又快。

菜谱创建时间：2019-05-23 12:25:42