油皮材料混合,拌匀,揉成团
油酥混合,揉成型,夏季冷藏10分钟
油酥分成18等份,盖保鲜膜
油皮分18等份,盖保鲜膜
油皮擀开,包住油酥,收口
事先准备的馅料,分成各9份,每份20克
油皮包住油酥后,按扁,由上向下卷,盖保鲜膜静置一会
再次按扁,由上向下卷,盖保鲜膜静置
包裹馅料,按扁,刷上蛋黄液,撒白芝麻点缀。烤箱上下火180℃预热,烤20分钟
味道美极了,黄油版老婆饼!
1.馅料自制的,红豆沙加可可粉,用黄油炒过。 咸蛋黄5个攥醉加入肉松180克 2.因为烫面的皮,不用揉出膜,很简单又快。