自制香煎牛排

作者： 霏芊

牛排买了好久了，一直没有拿出来做，今天刚好看到它啦！来一个简单易上手的家庭腌制牛排吧！

用料

• 牛排 2块200克左右
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 橄榄油 3勺
• 红酒 20毫升

自制香煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排先用刀背断筋，拍薄了好熟

步骤 2

加盐、胡椒粉（没有黑胡椒我用的是白胡椒）橄榄油抹匀，牛排腌制一个小时以上（我放冰箱里一个晚上）

步骤 3

平底锅烧热，放入牛排（小火）煎！煎至两面都焦黑即可

步骤 4

加入我用的是红酒，或者黄油、生抽，盖锅盖5分钟左右出锅即可！外焦里嫩，口感还不错！

自制香煎牛排的小贴士

牛排腌制时不要加任何液体调料，会爆锅！ 不需要另加油 煎制牛排时可以淋油（但是我没有淋，少油哟）更容易加热，更容易熟

菜谱创建时间：2019-05-22 19:04:39