把春天吃进嘴巴里—春笋藜麦腊肠烧麦

作者： 锅锅碗碗

用料

• 馅料部分
• 糯米 400g
• 藜麦 4勺
• 洋葱 1/3个
• 豌豆 50克
• 干香菇 5朵
• 当季春笋干 2根
• 木耳 5朵
• 甜香肠 正常大小1根
• 五花肉 100克
• 蚝油 3勺
• 胡椒 2克
• 生抽 2勺
• 油 10克
• 外皮部分
• 白色面团
• 中筋粉 80g克
• 澄粉 20克
• 温水 55克
• 绿色面团
• 中筋粉 80克
• 澄粉 20克
• 菠菜汁（温度40） 55克
• 紫色面团
• 紫薯粉 5克
• 中筋粉 75克
• 澄粉 20克
• 温水 55克
• 蓝色面团
• 中筋粉 80克
• 澄粉 20克
• 蝶豆花汁（温度40） 55克

把春天吃进嘴巴里—春笋藜麦腊肠烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米和藜麦提前侵泡半天，隔水蒸熟，大火和改中火大概15-20分钟。

步骤 2

蒸好后的糯米是晶莹剔透的

步骤 3

干笋，干香菇和木耳提前侵泡，如图材料都切碎

步骤 4

小火倒入油，先加入五花肉和香肠出油随后放入所有蔬菜以及调味料拌匀即可

步骤 5

放入蒸好的糯米和藜麦

步骤 6

拌匀，待凉

步骤 7

期间准备面团，每个颜色的面团至光滑均匀

步骤 8

将两种面团搓成长条，切小剂子

步骤 9

擀成中间厚边缘薄的状态

步骤 10

蓝色

步骤 11

放入馅料

步骤 12

这是紫色滴

步骤 13

绿色滴

步骤 14

视频更直观

步骤 15

手口

步骤 16

包了两种，一种正常版

步骤 17

一种有小花边的，小花边的就是收口稍微向下一点，把边缘部分稍微捏出来就变成漂亮的小花朵

步骤 18

绿色和蓝色

步骤 19

很可爱

步骤 20

大火烧开，蒸5-8分钟。加了澄粉蒸出来是半透明的口感也比较有嚼劲

步骤 21

颜值和内涵并存哈哈哈

步骤 22

开始吃吧，包的很小，一口一个

步骤 23

可以多做一些，冷冻保存，每次吃的时候拿出来大火蒸五分钟

菜谱创建时间：2019-05-22 11:02:43