炖豆角

作者： YX大姐

炖豆角是东北家庭，到了夏季几乎家家都会做的家常菜，我最爱吃的就是家乡的鼓油豆角，只有在夏季才会吃到正宗鼓油豆，那才叫好吃，我吃多少都不会够

用料

• 豆角 500克
• 土豆 1个
• 瘦肉 10克
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 海鲜酱油 1勺
• 油 15克
• 十三香 1勺

炖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角去丝掰成两节洗净，土豆去皮洗净切块，肉洗净切片，葱姜洗净切丝

步骤 2

锅里倒入油，油热先放入葱姜丝炒一下+1勺十三香+1勺海鲜酱油+肉片炒一下，

步骤 3

肉片基本熟的时候先倒入豆角炒一下，炒到豆角有些变绿再放入土豆继续炒，豆角和土豆炒均匀了，倒入没过菜的凉水开始炖，锅开后，加2克盐，转中小火慢炖，直到豆角熟烂，出锅前撒入蒜末，盛出

步骤 4

很好噢!

炖豆角的小贴士

豆角一定要炖到熟才能吃，半生不熟的豆角绝对不能吃，不然会引起腹泻，上吐下泻的，如果吃的豆角生的没熟一定要回锅继续炖直到熟了，安全的饮食才是负责任

菜谱创建时间：2019-05-22 08:28:28