莲藕,去死,切条
水开了煮12-15分钟,具体自己掌握
大蒜,老姜,用量根据个人口味,剁碎
不开火,放入油,剁椒,青花椒,蒜泥姜泥,八角
开火,大火到又开始冒泡,发出呲呲声,转中火。慢炒一两分钟,出香味,出红油。
倒入莲藕条,翻炒一分钟,关火!放入适量盐
糖适量,根据个人口味增加或者减少用量
海鲜酱油适量
拌匀,出锅!
莲藕条不要煮太久,这样就不脆咯! 炒料的时候,不要太久,蒜泥姜泥太焦黄了也不好吃! 不喜欢花椒的,可以不放!