流沙馅小美版

作者： 草头年糕

用料

• 熟咸蛋黄 65g
• 水 70克
• 奶油 75克
• 糖 80克
• 吉利丁片 3片
• 澄面 75克
• 奶粉 45克
• 黄油 110克
• 细砂糖 克

流沙馅小美版的做法步骤

步骤 1

蛋黄入锅10秒/速度6粉碎

步骤 2

加入水、奶油、糖8分钟/60度/速度3，同时去用冷水泡软吉利丁片，挤干水分备用

步骤 3

加入吉利丁，10秒/速度4混匀（照片忘拍，用的别的）

步骤 4

加入奶粉、澄面20秒/速度6，加入冷黄油1分钟/速度4融合

步骤 5

倒出冷藏凝固，需要用的时候分割成团包裹即可。

菜谱创建时间：2019-05-21 17:02:20