蛋糕卷

作者： *. .蘇.兒."

这个是8寸蛋糕的分类，也可以做蛋糕卷

用料

• 鸡蛋 5个
• 植物油 60克
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 85克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

除了蛋白和糖之外，其他东西划z字形搅拌均匀

步骤 2

蛋白分三次加入砂糖，打发至小弯钩，弯钩就软一些，适合做蛋糕卷。小尖钩口感干一些，适合做蛋糕体

步骤 3

挖1/3蛋白，与蛋黄糊翻拌均匀。全部倒进去蛋白中翻拌均匀

步骤 4

8寸蛋糕，150度60分钟

步骤 5

蛋糕卷150度，30分钟

菜谱创建时间：2019-05-21 15:27:04