笋丁辣肉饭

作者： 蓝韵V5

很下饭，拌面拌饭都是神器！

用料

• 肥瘦相间猪肉丁 300克
• 笋干 100g
• 剁辣椒 4勺
• 蒜泥 1头
• 豆瓣酱 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 水 300克

笋丁辣肉饭的做法步骤

步骤 1

猪肉切小丁，笋干开水浸泡20分钟后用养生壶的煮蛋模式煮一遍，切小丁

步骤 2

起油锅，小火下肥肉丁，把油煸炒出后倒入瘦肉丁大火煸炒！肉质发白后盛出了，锅里留余油，倒入蒜泥，葱姜末，剁辣椒翻炒均匀出香味后倒入肉丁，笋丁，倒入所有调料（葱花除外）翻炒均匀后+水没过肉丁，大火煮开后小火慢慢焖煮30分钟

步骤 3

30分钟后看看汤汁浓厚，倒入葱花翻滚一下就可盛出了！拌面拌饭就随你心意了

步骤 4

米饭配上蔬菜，浇上笋丁辣肉拌匀，下饭神器啊！

笋丁辣肉饭的小贴士

笋丁一定要事先泡发煮好，老根要切除不用了！

菜谱创建时间：2019-05-21 13:15:23