番茄鸡蛋面

作者： IamPig

我一直对番茄情有独钟，一碗浓浓的番茄汤面特别暖胃

用料

• 西红柿 2个
• 面条 2份
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 笋干 少许
• 葱 2根
• 河虾 少许

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切块，笋干少许切成颗粒

步骤 2

锅中下油，油热后煸炒番茄和笋干，如果没有笋干就加点盐，盐可以使番茄出汁，然后加入适量清水

步骤 3

河虾在盆中备用，5月的带籽虾特别肥美

步骤 4

葱花洗净切成颗粒

步骤 5

锅中水开了之后，加入面条，我用的是面饼，然后敲入两个鸡蛋（因为我烧的是两人份的）再加入河虾（为了方便我就一股脑儿全放下去了）煮3-5分钟左右尝一下味道，放了妈妈做的笋干味道好鲜，根本不用放味精鸡精

步骤 6

然后就出锅啦

番茄鸡蛋面的小贴士

不吃味精和鸡精好几年了，妈妈做的笋干好吃好吃，我平时炖鸭也会放笋干，超级好吃(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2019-05-20 22:41:34