油泼茄子

作者： 懒饭App

时间：约12-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• #主料
• 茄子 200g
• #茄子泡水
• 清水 500ml
• 白醋 20ml
• #调味汁
• 生抽 10ml
• 糖 3g
• 盐 1g
• #调味料
• 葱花 10g
• 蒜末 10g
• 红椒碎 5g
• 青椒碎 5g
• 植物油 20ml

油泼茄子的做法步骤

步骤 1

玻璃碗中放入500ml清水，2大勺白醋，用案板倒入切好的茄子浸泡5分钟。

步骤 2

盘子摆上茄子，放入水烧开的锅中，蒸7分钟。

步骤 3

蒸茄子的时候做调味汁，生抽、糖、盐放入碗中，搅拌至糖、盐融化，备用。

步骤 4

蒸好的茄子上，浇上调味汁、放上葱蒜末、青红椒末。

步骤 5

油烧至七八成热，浇在调味料上，搅拌均匀即可。

油泼茄子的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-20 17:22:52