芒果肠粉（夏日甜品）

作者： 美味简法

炎炎夏日，又到了芒果丰收的季节。今天给大家带来一款操作简单、风味极佳的夏日甜品，只要15分钟就能出品，自己做其实很简单～

用料

• 芒果 1个
• 白凉粉 30g
• 糖 30g
• 椰浆 100ml
• 冷水 150ml

芒果肠粉（夏日甜品）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将白凉粉倒入冷水中搅拌（可用滤网过筛）

步骤 3

搅拌至没有粉坨的状态，放在一旁备用

步骤 4

将椰浆倒入奶锅后再倒入糖，加热搅拌至糖融化

步骤 5

椰浆煮开后倒入白凉粉直至煮开

步骤 6

煮开的椰浆凉粉液稍微放凉一会，然后过筛到28*28cm的方盆中，厚度约2-3mm

步骤 7

待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮

步骤 8

把切好的芒果条放在肠粉皮的一侧，然后卷起来

步骤 9

将卷好的肠粉对半切开，装碟

步骤 10

将剩下的芒果放入ACA北美电器的摇摇杯内打成芒果泥，然后装入裱花袋中

步骤 11

在裱花袋顶端剪开一个2-3mm的小口，在肠粉上挤出喜欢的线条

步骤 12

在表面放上喜欢的水果装饰。一道清凉顺滑的夏日甜品芒果肠粉就完成了！

芒果肠粉（夏日甜品）的小贴士

1.配方中的芒果建议使用台芒，香味浓郁、口感细腻 2.完成后放入冰箱了冷藏20-30分钟风味更佳 3.喜欢吃榴莲的同学也可以将芒果换成榴莲肉哦

菜谱创建时间：2019-05-20 15:08:42