糖醋小排

作者： 小仙女lzx

家里做的比较干净，老少皆宜！

用料

• 肋排 一斤
• 冰糖 一块
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 姜 3片
• 料酒 适量
• 盐 少量
• 葱 适量

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

放入葱、姜、料酒焯水

步骤 2

炒几分钟水后倒出洗净

步骤 3

锅中放少量油、冰糖、姜、葱，炒一会儿，等冰糖融化一点

步骤 4

再倒入排骨翻炒至金黄色

步骤 5

倒入老抽半勺，生抽2勺，醋2勺 ，再次翻炒一两分钟后加入烧开的水，尝一下汤汁味道是否合适

步骤 6

大火烧开后转小火30分钟，中火10分钟（主要尝一下是否软烂）

步骤 7

开盖大火收汁

步骤 8

成功，稍微留点汤汁

步骤 9

撒上芝麻，小葱

菜谱创建时间：2019-05-20 13:56:58