生酮版巧克力纸杯蛋糕

作者： 考拉酱丶

根据下厨房另一道普通版巧克力蛋糕改良成的适合酮学们吃的简易版蛋糕。第一次做就成功了！一个小纸杯蛋糕就有27克脂肪，好吃也别多吃鸭！

用料

• 鸡蛋 2个
• 可可粉（低糖） 30克
• 无盐黄油 50克
• 代糖（甜菊糖） 20克
• 淡奶油 10克
• 杏仁粉 30克
• 泡打粉 3克

生酮版巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.黄油加可可粉隔热水融化搅拌，放至一边冷却。

步骤 2

2.鸡蛋加甜菊糖加奶油不用打发，用打蛋器低速搅拌均匀即可。

步骤 3

3.杏仁粉颗粒较大，面粉筛不宜过滤，结块的粉用刮刀压碎然后分批拌入鸡蛋碗里，搅拌均匀后加入泡打粉，再把黄油可可液混入，一定要用刮刀搅拌均匀！

步骤 4

4.搅拌过程中，杏仁粉吸水效果很好，会成糊状，正常现象，然后把蛋糊分别装入纸杯中，放置冰箱冷藏半小时。

步骤 5

5.烤箱中层没有预热，直接上下火215°，10分钟。

步骤 6

烤出来的蛋糕趁热吃里面是带点湿湿的，吃不完的蛋糕可以放冰箱冷藏。

生酮版巧克力纸杯蛋糕的小贴士

附上一个蛋糕量的营养表 蛋白质11.6克，脂肪27.7克，碳水7.9克 可以称得上脂肪炸弹了！所以一次不要做多了，好吃也不能多吃。

菜谱创建时间：2019-05-20 13:17:07