美式烤肋排

作者： 九吉1228

此篇是我在下厨房的处女座，是做完了才想到上传菜谱，故图片不多。儿子是食肉动物，最喜欢糖醋排骨和红烧肉，有时是吃多了也太腻，正好朋友店里有卖西班牙黑猪肋排，特地没切，直接腌制上烤箱，很有感觉哦，没有华丽的图片，也没有好好摆盘拍摄，因为刚出炉就香得把它都干掉了

用料

• 肋排 750克
• 烧烤酱 适量
• 黑胡椒粉盐 适量
• 孜然粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 西班牙烟熏红椒粉 适量
• 迷迭香 1根

美式烤肋排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，两面用上述混合调料抹匀，烟熏红椒粉可以上色，不辣，烤完有些许烟火气息

步骤 2

保鲜膜包裹，上冷藏一晚

步骤 3

此处没拍图，肋排上放一支迷迭香，用锡纸包裹住，烤箱预热150度，上烤箱1小时45分钟

步骤 4

取出肋排，打开锡纸，有汁水，我是倒掉的，然后涂抹烧烤酱，两面都涂，去掉锡纸直接上烤架，下层放烤盘接烤出来的油，烤箱调220度，烤10分钟出炉

步骤 5

用🔪切开，里面汁水丰富，外面香香脆脆

步骤 6

这是筋膜那面，不是烤焦，是红椒粉上多了😄

美式烤肋排的小贴士

图方便用的现成的烤肉酱，个人感觉一般烤肉酱都太甜，下次可以自制酱料，带蒜泥的那种，会很香哦，因为小朋友吃不能放辣，喜辣的可以放点辣椒面，美食本来就是随心所欲依自己喜好，可以任意发挥哦

菜谱创建时间：2019-05-19 21:36:39