爆炒竹蛏

作者： 孙小翔

用料

• 竹蛏 一斤
• 蒜 6瓣
• 葱 2根
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 2个

爆炒竹蛏的做法步骤

步骤 1

竹蛏简单清洗后放入海盐水中2小时进行净化处理，水开后焯水2分钟放入冷水中浸泡清洗将肠子和黑包衣摘清洗净后备用

步骤 2

葱姜蒜切丝切段切末辣椒切丝后放入油锅炒香，将竹蛏放入锅中翻炒几下陆续加入料酒，生抽，出锅前再放点葱花，再美美的装盘。

步骤 3

开吃啦！记得不要炒太久呀！把肉炒老了会影响口感。

菜谱创建时间：2019-05-19 20:24:17