泡水喝的枇杷膏

作者： 六六的皇额娘

又到了枇杷大量上市的季节，虽然枇杷好吃新鲜的枇杷却很难长时间留存，枇杷膏就是个留存的好办法。

用料

• 枇杷 3斤
• 冰糖 350克
• 陈皮粉 20克
• 蜂蜜 80克

泡水喝的枇杷膏的做法步骤

步骤 1

枇杷三斤，不需要买特别漂亮的枇杷，小个的就行。拿盐水泡水十分钟后洗净。

步骤 2

去壳留皮，切成小块，一个枇杷分成四块即可。

步骤 3

加入冰糖，开始熬煮，刚开始可以加入少许水，避免糊锅。后面枇杷会出很多水，所以水千万不要加多了。

步骤 4

大火熬到枇杷出水后改中火熬煮，大概1-2小时。

步骤 5

待水分快收干时加入陈皮粉。

步骤 6

关火，待枇杷膏放凉后加入蜂蜜。

步骤 7

装进瓶子里，彻底放凉后放入冰箱保存。

步骤 8

水份一定要收干，这样保存的时间才会长久。水份不收干很容易就坏掉了。

泡水喝的枇杷膏的小贴士

枇杷不建议用破壁机捣碎，破壁机捣碎的不容易收干水份，不利于后期保存。蜂蜜在枇杷膏大概30度左右加入，提前加入容易破坏蜂蜜营养成分，加晚了蜂蜜不容易化开。

菜谱创建时间：2019-05-19 19:36:37