凉拌藕片

作者： 砌糖

家里做凉菜的，老妈给的配方，你在酒店小饭馆吃到的差不多就是这个味道的

用料

• 藕 1节
• 生抽 1勺
• 米醋 3勺
• 香油 1勺
• 姜 6片
• 小葱 1干

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

一节莲藕削皮切片，下锅之前泡水里，泡水里是防止藕片变色的根本

步骤 2

水开了把藕片焯一下，出锅凉白开再过一遍

步骤 3

姜切末，小葱切末撒上

步骤 4

一勺生抽，淋上几滴香油 三勺米醋，注意一定是米醋，这个是徐州本地牌子，别的品牌的米醋也一样

步骤 5

拌匀装盘，超级美味，姜末是必须的，小葱纯粹为了好看

凉拌藕片的小贴士

敲重点，醋一定要用米醋，姜末是必须的，不用加大蒜

菜谱创建时间：2019-05-19 19:01:01