雪莲子排骨汤

作者： 岁月静好_大王

雪莲子即皂角米，一般都是搭配桃胶熬糖水，为了让有低糖需求的家人也能品尝这天然美食，特地试了这道雪莲子排骨汤，反馈不错！

用料

• 雪莲子 10克
• 肋排 1根
• 枸杞 5-6粒
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 蘑菇精 适量

雪莲子排骨汤的做法步骤

步骤 1

雪莲子(皂角米)泡发12小时后洗净

步骤 2

肋排焯一下去掉血水，洗净后备用

步骤 3

焯水后的肋排放入锅中，加适量水及葱结，烧开后放入适量料酒，转小火焖煮30分钟

步骤 4

再放入泡发后的雪莲子，小火焖煮45分钟左右

步骤 5

放入适量盐、蘑菇精、枸杞，煮透的雪莲子晶莹剔透，美美开吃吧

雪莲子排骨汤的小贴士

1.放入雪莲子后注意适时搅拌一下，防止粘锅 2.天然无添加雪莲子质地坚硬、微黄、无味，小伙伴们购买时一定要注意

菜谱创建时间：2019-05-19 15:59:09