韩式烤五花肉+熟咸鸭蛋炒饭

作者： 吃寿司的猫8

周末休闲在家，只因看到家里有一箱青岛啤酒 于是赖在家里追剧怎么能少了丰富的下酒菜呢 其实这周没去超市冰箱冷冷清清 没什么新鲜蔬菜 翻来翻去发现了西生菜、洋葱、咸鸭蛋、大蒜、五花肉、牛肉 突发奇想来份韩式烤五花肉+烤牛肉吧，配啤酒简直很完美～ 于是就有了今天的美食 其实真的是简单、快手、好吃 接下来我们看配方和做法吧～

用料

• 五花肉 200g
• 大蒜 50g
• 生抽 4g
• 牛肉 200克
• 蚝油 4g
• 盐 2克
• 米饭 2碗
• 燕麦饭 50g
• 熟咸鸭蛋 1个
• 洋葱 1个
• 花生 100克
• 烧烤撒料 20g
• 烧烤酱 3勺
• 黑胡椒粉 2克
• 迷迭香 2g

韩式烤五花肉+熟咸鸭蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

五花肉要买那种肥瘦相间的，稍微冷冻一下，方便切片

步骤 2

大小随你自己定～想大口吃肉就切大块，淑女一点来个小块

步骤 3

牛肉我买了牛后腿，也是先冷冻一下方便下刀

步骤 4

牛肉也切好啦～

步骤 5

大蒜切丁，分别放入五花肉和牛肉中

步骤 6

用到的所有调料

步骤 7

将酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉、迷迭香放入五花肉和牛肉中翻拌均匀

步骤 8

裹上保鲜膜腌制半小时～

步骤 9

洋葱切丁

步骤 10

我好很多人是将生咸鸭蛋敲开拿出蛋黄，烤熟碾碎，再炒米饭。我觉得这样咸鸭蛋蛋白有些浪费，况且太繁琐，于是偷懒将熟咸鸭蛋整体切碎备用

步骤 11

制作小料，将花生装入保鲜袋，用擀面杖碾碎

步骤 12

花生碎配上烧烤撒料，不用再放盐巴，辣椒面。这个烧烤撒料里都有，很好吃的

步骤 13

肉腌制好后，拿出平底锅，烧烤炉都可以，锅底放入少许油，热锅下肉

步骤 14

煎煎煎煎～记得翻面

步骤 15

好啦～五花肉和牛肉步骤一样，两份肉煎熟后摆盘～西生菜洗干净，控水手撕成大片，西生菜特别嫩。

步骤 16

来来来包肉～蘸酱开吃

步骤 17

张大嘴巴aaaaa

步骤 18

燕麦咸鸭蛋炒饭：电饭锅中放入大米和燕麦米，蒸熟

步骤 19

锅中放入少许油，热锅后下入洋葱

步骤 20

洋葱炒软后倒入熟咸鸭蛋，翻炒出香味，我买的这个咸鸭蛋，蛋黄很油，特别棒

步骤 21

下入燕麦米饭继续翻炒，这时要尝一下味道，因为咸鸭蛋很咸，所以盐巴自己控制

步骤 22

出锅，摆上我自己种的食用薄荷～是不是很美呢

步骤 23

西生菜包裹燕麦炒饭再配上一块肉～我的妈呀，好吃好吃

步骤 24

啊呜啊呜几口下肚

步骤 25

好啦～美味上桌。你们get了新技能嘛～

韩式烤五花肉+熟咸鸭蛋炒饭的小贴士

你有什么小细节～从准备到开吃同时不到一小时。周末不出门适合宅在家准备好吃好喝的吧～

菜谱创建时间：2019-05-19 12:32:51