【清凉夏日】盐水毛豆（麦吉一阶）

作者： 外星球的猫小厨

【麦吉全阶可食】夏天怎么能离开毛豆，怎么煮好吃又好看，今天猫小厨来分享，家里还有宝贝吃，没放辣椒，大家可以自行放上少量辣椒。

用料

• 毛豆 500克
• 八角 2个
• 花椒 5粒
• 盐 5-8g（根据个人口味调节）
• 桂皮 1块

【清凉夏日】盐水毛豆（麦吉一阶）的做法步骤

步骤 1

毛豆选饱满的，洗净去头尾，这样容易入味，准备好花椒、大料、桂皮。

步骤 2

先煮料，少量花椒可以提味，但是多了就麻了。

步骤 3

开锅后，放入毛豆，盐要多一点，花椒捞出，以免麻味影响口感

步骤 4

大火煮，不要盖盖，水多一些，这样煮出来的毛豆颜色好看，喜欢面的就多煮会儿

步骤 5

10-15分钟出锅不捞出，自然凉，一定不要盖盖，根据个人口味决定泡多久，冰镇后就可以美美的吃啦。

【清凉夏日】盐水毛豆（麦吉一阶）的小贴士

1、先煮料 2、大火煮不要盖盖

菜谱创建时间：2019-05-18 20:16:48