【高蛋白】口蘑扁豆浓汤

作者： z是小鹿啊

有点好吃～记录一下。

用料

• 扁豆 1/2杯
• 口蘑 9个
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 淡味酱油 适量
• 煮扁豆的水 3杯（注意增减
• 椰浆 1/2杯
• 香菜 1把
• 莳萝 适量
• 亚麻籽油 1大勺
• 三色堇 适量

【高蛋白】口蘑扁豆浓汤的做法步骤

步骤 1

1.取一奶锅煮开一锅水，放入扁豆 1/2杯和一撮盐，煮20分钟左右至熟。 2.口蘑9个切片，取一平底锅加热橄榄油，放入口蘑片煎2分钟，撒上黑胡椒、海盐，继续煎2分钟，倒入适量酱油搅拌。 3.放入煮好的扁豆（沥干水），搅匀后加入煮扁豆的水和椰浆适量，继续小火煮开。取一半用料理棒打均匀，再倒回锅内拌匀（浓稠度用扁豆水调节到自己喜欢的程度），出锅前撒香菜。 4.装入碗内，撒上莳萝、亚麻籽油，用三色堇装饰。

菜谱创建时间：2019-05-18 18:54:24