奶油白酱意面︱可能是最快手的意大利面

作者： 吊胃口的女人

浓浓奶香，口感醇厚。 这稠滑的白酱，和意大利面天生绝配。

用料

• #意大利面材料
• 意面 1人份
• 口蘑 6个
• 帕马森干酪（选加） 1小块
• #白酱材料
• 面粉 15g
• 黄油 15g
• 鲜奶油+牛奶 250ml
• 胡椒粉、盐 适量

奶油白酱意面︱可能是最快手的意大利面的做法步骤

步骤 1

口蘑切片，培根切丁备用。

步骤 2

锅中加水烧开，放少量盐。将意面按说明书上的时间煮熟。不同的意面煮的时间不同，具体按说明书操作。（煮的过程中，同时进行后面的步骤）。煮好后捞起沥水，加小勺橄榄油拌匀。

步骤 3

炒锅里不放油，直接用培根煎出油。然后把蘑菇放进来一起炒香。加少量的盐、胡椒粉调味备用。

步骤 4

开始做白酱了。换一个锅，融化黄油。面粉加进来炒匀，用小火炒至起泡。起泡后继续炒约2分钟

步骤 5

鲜奶油和牛奶混合，分3次加进来。上一次的完全融合了，再加入剩下的。比例一般是牛奶多鲜奶油少，追求低脂也可以只用牛奶。

步骤 6

煮酱的过程中要不断搅动以免结成奶皮。煮好之后按个人喜好加盐、胡椒粉调味。我还磨了一些帕马森干酪，没有可以不加。

步骤 7

煮好了酱，把炒过的蘑菇培根加进来。在酱汁中翻炒均匀。

步骤 8

关火，加入煮好的意面迅速翻匀。让意面均匀地裹上白酱汁即可出锅。

步骤 9

装盘后表面再擦上一些帕马森干酪碎，诱人的白酱意面就做好了。

菜谱创建时间：2019-05-18 15:55:04