彩色豆片蒸蛋

作者： ming47273211

做凉菜中不错哦✌️

用料

• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 1根
• 皮蛋 3个
• 干豆片 1张
• 食用油 少量

彩色豆片蒸蛋的做法步骤

步骤 1

火腿肠切丁。

步骤 2

皮蛋切碎。

步骤 3

蛋清打到一个碗里。

步骤 4

蛋黄放另一个碗里搅均匀。

步骤 5

皮蛋放蛋清碗里。

步骤 6

搅均匀。

步骤 7

火腿丁放蛋黄碗里。

步骤 8

搅均匀。

步骤 9

餐盒抹一层油，铺上干豆片。

步骤 10

倒入1/2皮蛋蛋清。

步骤 11

放锅里蒸至蛋清凝固。

步骤 12

倒入火腿蛋黄液。

步骤 13

继续蒸至蛋黄凝固。

步骤 14

再倒入剩余蛋清。

步骤 15

盖上豆片继续蒸20分钟。

步骤 16

放凉倒扣出来。

步骤 17

切成片。

步骤 18

装盘即可。

彩色豆片蒸蛋的小贴士

可以做为凉菜食用，口味重者可以调个汁沾着吃。

菜谱创建时间：2019-05-18 11:36:17