牛排用纸巾稍微压干表面水分 然后撒上适量黑胡椒跟盐 我建议牛排最好现买现吃 当天吃就当天去买 不要冰冻不要过夜
热上铸铁盘 如果有平的铸铁锅也是一样可以用的 但必须要用铸铁的,因为他们能把温度锁住特别高,牛排一放上去表皮层就会封住,不会流出血水。这个是很有必要的,普通的锅真的做不到
放上油 锅烧热之后就能把牛排搁上去了
瞧瞧这感觉多对.. 因为我的牛排很薄 如果想吃稍微六分熟的话就一面两分钟差不多吧,你就按照压下去的感觉来调整时间。就算不熟 你切开再放回去煎一下也不会影响你口味的
这是另外一天用同样方法煎的牛排。是不同部位的,一样制作方式 可以配上balsamic 伴的沙拉,营养又好吃的健身餐就完成啦
不要加黄油,加橄榄油就行。如果要更健康就少盐或者连盐都不要加。其实肉本身的味道就很好。