家常版豆角炒腊肉

作者： 爱喝柠檬汁儿

腊肉是妈妈亲手做的，超级香。我说腊肉太肥了妈妈就教了我这个方法来做。

用料

• 腊肉 一块
• 蒜 两三瓣，我蒜用完了没放
• 辣椒 两个，或者看自己吃辣的程度
• 生抽 一勺

家常版豆角炒腊肉的做法步骤

步骤 1

豆角折段用水泡一下洗干净，放篮子沥干

步骤 2

腊肉切片，如果肥肉比较多可以像我一样肥瘦分开。蒜切碎，辣椒切段

步骤 3

先炒肥肉，把大半的油炒出来之后就放瘦肉一起炒一分钟左右，炒香了就可以了，然后把肉盛出来，留下油，如果油比较多就盛一些出来，剩下的油拿来炒豆角。

步骤 4

肉盛出来就放蒜和豆角，炒半熟之后放辣椒，适量盐和酱油，如果怕豆角不熟还可以从锅边放点清水，炒至豆角变熟。

步骤 5

豆角熟了放入之前炒好的肉，加点蚝油翻炒一段时间即可装盘出锅。

家常版豆角炒腊肉的小贴士

1、炒肥肉的时候要注意火，开小火就行了。 2、如果腊肉不肥可以直接炒，不用像我一样分开。 3、豆角的盐不要太多，因为腊肉也是咸的。

菜谱创建时间：2019-05-17 21:51:27