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焖炖牛肉/猪肉的做法

焖炖牛肉/猪肉

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肥而不腻小何君
利用高压锅无水焗功能的快手菜。 封面是牛肉,菜谱里的肉是软骨肉

用料

焖炖牛肉/猪肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜一头,切去顶部 热锅烧油,把切面朝下煎一会儿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎过的大蒜切面好诱人哦 最后出锅的时候特别软糯,很好吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉/猪肉切大块,此处用的是超市售卖的软骨肉,买回来就这么大块,我没有再改刀。将肉类炒至表面变色。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入胡萝卜翻炒,不爱吃就不放。有啥香叶啊,八角之类的,也可以放一点增加风味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆瓣酱,也可加入酱油,今天做菜的时候酱油正好用完,所以只加了豆瓣酱。豆瓣酱翻炒均匀后,加入一些醋,撒入白糖(在食材表面薄薄的一层),翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一点点水,不用没过食材,烧沸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的食材连带汤汁倒入高压锅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用无水焗功能,等着出锅吃吧~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天照片没拍好,但真的好吃,尤其用了软骨肉,真是软嫩鲜香~用牛腱子也很好吃,不过牛腱略柴,口感上不如猪肉,可以用牛腩。

菜谱创建时间:2019-05-17 19:52:26
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