木薯粉煎堆

作者： 爱吃肉肉的小泥鳅

丈夫的老家在广东中山沙溪，每逢过年过节回去，亲人们必定准备好各种中山沙溪美食让我们享用，我跟着学习了几款美食，依葫芦画瓢，跟各位一起分享^_^

用料

• 木薯粉 500克
• 番薯（黄色的那种） 约400克
• 糖 100克
• 馅料 适量
• 白芝麻 适量
• 油 1000克

木薯粉煎堆的做法步骤

步骤 1

1、番薯削皮后蒸熟压成泥，趁热（不太烫手时）加入糖，木薯粉和成柔软的面团。 2、像包包子一样，面团分成大小差不多的剂子，包入准备好的馅料（馅料甜的，咸的均可）

步骤 2

包好馅料的面团，撒上芝麻

步骤 3

翻滚一下，让面团均匀裹上芝麻

步骤 4

我这次准备了冬菇笋干五花肉虾米馅，还有准备了一些甜甜的红豆馅

步骤 5

撒上芝麻后，准备油炸

步骤 6

中低温油炸，慢慢翻滚（约六七分钟），炸至金黄色

步骤 7

外层香脆可口，里面却是糯米滋一样的口感

步骤 8

中山沙溪木薯煎堆，与你一起分享

木薯粉煎堆的小贴士

1、和面团时，如果不够柔软，可加一点水; 2、全程中低温油炸，初期不要翻滚，等炸至表皮上色时，再翻

菜谱创建时间：2019-05-17 19:41:02