姜汁可乐鸡翅

姜汁可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

平底锅放油、大料（八角）二朵、姜片四五片、香叶四五片，油热后放洗干净的鸡翅，煎到两面金黄。

步骤 2

把煎好的鸡翅放置另一个锅里，加可乐没过鸡翅，加七八片姜片，葱结，味极鲜酱油，耗油，大火烧开后，撇去浮沫，小火炖。也可以直接在煎鸡翅的锅里加可乐，我觉得底油加鸡翅出的油，做出来有点腻，所以换锅。

步骤 3

炖到鸡翅肉酥烂开大火收汁，捡出不要的配料，尝一尝味道，缺啥补啥。然后装盘。然后开动。

姜汁可乐鸡翅的小贴士

煎时鸡翅尽量保持表皮干燥，不然会在高温下油花四溅，有点危险，若有头盔可以借用一下。