夏天的双色番薯红糖糖水

作者： 无汤不欢在广州

大夏天的，其实人会有点外热内寒，所以有冬吃萝卜夏吃姜的说法。此款糖水有益脾胃，温热补气血作用。尤其脾胃虚寒者(例如春夏拉肚子的)温温地时候喝最好。身体正常的你爱冰着喝也行哈。以下是两碗的分量。

用料

• 紫薯 一个
• 红薯 一个
• 红糖 若干克
• 姜 一小片

夏天的双色番薯红糖糖水的做法步骤

步骤 1

我喜欢滚刀切，有点厚度的。切小点就更快煮好啰

步骤 2

煮开一壶水，倒进锅里大火再次煮开后丢进两种番薯去，加一小片姜更好(姜和红糖的味道和香气很好)，不喜欢姜的略过，大火，沸腾后这个冒出来的泡沫可以舀掉，懒人(如我)略过。然后开最小火煮20分钟，加入红糖煮5分钟，煮好。

步骤 3

可以加红糖粉，红片糖，或者冰糖。看个人喜欢，冰糖的话比较清润，口感清甜，加冰糖就不用姜片。红糖味道更浓郁，有温补作用。

步骤 4

紫薯煮到有点散，个人喜欢这样挂丝糍粉的感觉，所以特意将紫薯切得比红薯小。超好吃的，很赞！

夏天的双色番薯红糖糖水的小贴士

各人喜甜程度不一样，请边加边尝，调整用量。我个人加了5小勺红糖粉。

菜谱创建时间：2019-05-17 16:47:22