芝士纸杯蛋糕

作者： 蜜斯吾

有些浓浓芝士味的蛋糕，外表有些脆，内心软软的

用料

• 鸡蛋 2个
• 芝士片 3片
• 牛奶 90克
• 油 20克
• 糖 25克
• 白醋 几滴
• 蛋糕粉 90克

芝士纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将芝士片放入牛奶中，放入微波炉高火1分钟~叮两次，中间拿出来搅拌均匀后继续加热

步骤 3

芝士完全融化在牛奶中，放凉待用

步骤 4

蛋黄和蛋白分离，将油和蛋黄混合搅拌混匀

步骤 5

加入之前的芝士牛奶

步骤 6

筛进蛋糕粉

步骤 7

将面糊混合均匀

步骤 8

蛋白中加几滴白醋，分三次加入白糖，打发至提起有小弯钩

步骤 9

取部分蛋白与蛋黄糊混合

步骤 10

再混合所有的蛋白和蛋黄糊，上下翻拌均匀

步骤 11

将面糊加入裱花袋中

步骤 12

面糊挤进纸杯，轻轻震几下

步骤 13

烤箱预热后，中层160度烤30分钟即可

步骤 14

表面有点脆脆的，内心柔软的芝士蛋糕

菜谱创建时间：2019-05-17 16:01:42