减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）

作者： 柠檬减脂餐

不论是增肌还是减脂 都少不了牛腱子的出场 无糖无油少调料 提前卤制好 随时取用方便

用料

• 牛腱子 1500克
• 【以下是香料】—— 见↓ ——
• 大料 2颗
• 大葱 3小段
• 生姜 2片
• 干红辣椒 8-10个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 【以下是调料】—— 见↓ ——
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 半勺
• 盐 6克
• 白胡椒粉 少许

减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

选用筋少的那段牛腱子

步骤 2

随意切了四大块

步骤 3

清洗干净 放高压锅中 开着盖随便启动一个程序 饭 鱼 肉 哪个都行 等水煮开

步骤 4

肉煮着的同时 准备香料 洗净 料酒 老抽 醋 盐 胡椒粉都加在一个碗中

步骤 5

煮到水开浮末出来 把水都倒了再洗一遍 取出锅时 记得把高压锅档位归零 别让它干烧

步骤 6

清水再次下锅 放香料和调料

步骤 7

标准肉类档就行 15分钟的

步骤 8

时间到 用筷子戳一块牛肉 没问题 15分钟可以 无需再加时炖了

步骤 9

只出了800克左右的熟牛肉 用保鲜袋装好 入冰箱冷冻室保存 吃前头一天晚上转移所需的量到冷藏室 到时再做健身餐就很快了

步骤 10

凉的时候切片 热时切不好（图中切的比较厚 6片就80克了）

减脂餐/卤牛腱子（电压力锅版）的小贴士

1500克生牛肉出了约800克熟牛肉 如果一顿需生重150克的牛肉 那切出80克即可 需120克的切64克 以此类推

菜谱创建时间：2019-05-17 13:15:40