南瓜椰汁千层糕（马蹄粉版）

作者： 晴天云海_开平

女儿爱吃甜品，我就要努力学😊

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 冰糖 300克
• 水 250+175克
• 纯奶 150克

南瓜椰汁千层糕（马蹄粉版）的做法步骤

步骤 1

1、马蹄粉半斤，半斤水溶液溶开。

步骤 2

2、一边四两，加椰浆一瓶，白糖一两，纯奶150克。

步骤 3

3、另一边六两加七两水，南瓜蒸熟加入，糖半斤。

步骤 4

4、26cm蒸盆，一层南瓜浆，蒸3分钟，一层椰汁浆，蒸3分钟，交替淋入蒸熟。第一层和最好一层一定是南瓜浆，这样成品才好看。

步骤 5

5、蒸好后完全放凉，才切开。上图是没有完全冷却切，带粘和切得不好看。

南瓜椰汁千层糕（马蹄粉版）的小贴士

不做南瓜版，可以做简单版千层马蹄糕：马蹄粉250克分两份，1份150克，1份100克，用300克水加入150克马蹄粉，另外300克水加入300克冰片糖煮滚后放1小匙开好马蹄粉糊搅匀待冷却到60度左右，冲入用水开好马蹄糕糊中，另100克马蹄粉放入椰子奶400克加纯牛奶1支中搅匀，这样就可以分层炊了。

菜谱创建时间：2019-05-17 12:21:38