香菇蒸鹌鹑蛋

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 鹌鹑蛋 6个
• 干香菇 6朵
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 糖 适量

香菇蒸鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

挑选个大饱满的干香菇；

步骤 2

清水洗干净泡发至香菇完全变软，去掉蒂；

步骤 3

将香菇放入盘中，鹌鹑蛋小心打入，放上蒸锅蒸15-20分钟；

步骤 4

切好葱花和蒜末；

步骤 5

热锅下油，葱蒜爆香；

步骤 6

加入适量的生抽、蚝油、糖、盐和少量水，炒制酱料；

步骤 7

将炒制好的酱料淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面即可！

香菇蒸鹌鹑蛋的小贴士

1、这道菜也可以选用新鲜香菇制作，而选用干香菇做出来味道更香； 2、喜欢吃吃辣的调制酱料的过程中可以加入适量辣椒酱； 3、选的香菇个够大的话还可以在鹌鹑蛋打入之前先铺上一层肉末哦，味道会更加鲜美多层次。

菜谱创建时间：2019-05-17 10:45:07