新鮮酵母的使用和保存

作者： 山下空也

聽說新鮮酵母做出來的風味更好 那肯定要試試看啊！！ 理論上說鮮酵母只能冷藏保存不能冷凍 且保質期只有短短的40天 但看了很多前輩都有嘗試分裝後冷凍 據說有放了一年之久還能使用的 反正買了都買了 那就試試吧 鮮酵母和干酵母的比例如下： 夏天2：1 冬天3：1 大家自行換算一下

用料

• 新鮮酵母 500g
• 密封袋 若干個

新鮮酵母的使用和保存的做法步骤

步骤 1

買的是燕子牌的，拆開後切塊。

步骤 2

每個袋子都裝一些，沒有用秤，所以重量都比較隨意。

步骤 3

留一些冷藏保存近期使用，其餘的再套上一個袋子放進冷凍室時我還另外加多一個保鮮袋。

步骤 4

做好日期記錄，其他的就交給時間吧。

步骤 5

今天收到的時候就已經做了一爐，教程鏈接：https://www.xiachufang.com/recipe/103829018/

新鮮酵母的使用和保存的小贴士

鮮酵母最好就天氣涼快一些的時候購買， 天熱怕在路上就融化掉了。

菜谱创建时间：2019-05-16 23:36:23