脱皮绿豆糕

作者： 雨露清菡

用料

• 脱皮绿豆 100克
• 细砂糖 50克
• 麦芽糖 20克
• 色拉油 40克
• 豆沙馅 250克
• 果味粉 适量

脱皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将100g脱皮绿豆加入清水中浸泡一晚

步骤 2

将绿豆蒸30分钟左右用料理机打成泥或者擀面杖压碎过筛。

步骤 3

不粘锅中倒入色拉油小火烧热倒入绿豆泥细砂糖，麦芽糖，用刮刀翻炒至团状即可。

步骤 4

将豆沙馅和绿豆泥面粉分成25g/个，盖上保鲜膜，用绿豆泥包上豆沙馅，包成球形。

步骤 5

模具内撒少许熟粉，将绿豆糕面团放入，扣上模具，按压推出即可。

步骤 6

木质模具的使用。先在模具里面刷上一层熟油。

步骤 7

取模具大小的绿豆面团加适量果蔬粉揉匀。

步骤 8

放到木质模具里，压平，磕出来即可。

菜谱创建时间：2019-05-16 14:41:58