轻脂海绵蛋糕

作者： 白娘子下凡

#焙蔻低筋粉试用报告# #选择焙蔻，体验家庭烘焙的奇妙美味之旅# 用美味的无糖希腊酸奶替代淡奶油，超低卡路里； 此配方适用于三能屋诺12连模； 因为我做的希腊酸奶没有糖，所以很做作地筛了一层充满青草味儿的大麦苗粉，如果你用了加糖的淡奶油或者酸奶之类的，筛一层抹茶粉也是好吃的。 北鼎Tiffany蓝：165度上下火18分钟

用料

• 鸡蛋 4个（带壳55克/个）
• 德运全脂牛奶 40克
• 安佳无盐黄油 40克
• 焙蔻低筋面粉 100克
• 细砂糖 90克
• 海盐 1克
• 装饰
• 希腊酸奶 200克
• 富泽商店大麦苗粉 15克
• 草莓果酱 30克
• 阳光玫瑰葡萄 20颗

轻脂海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

集颜值与实力于一身的焙蔻低筋粉～

步骤 2

准备

步骤 3

黄油隔水加热至融化，加入牛奶搅匀；

步骤 4

冷藏过夜的全蛋分蛋、中速打发蛋白、分三次加入细砂糖（鱼眼泡、细密小泡、湿性发泡）；

步骤 5

细密小泡

步骤 6

湿性发泡

步骤 7

干性发泡。此时此刻记得预热烤箱：北鼎Tiffany蓝：165度上下火18分钟。

步骤 8

高速打发，分别加入四枚蛋黄，每次完全融合再放下一枚；

步骤 9

浓郁的蛋糊

步骤 10

筛入一半低筋粉，翻拌均匀；

步骤 11

再筛入另一半粉，翻拌均匀；

步骤 12

挖一铲面糊放在黄油牛奶溶液里，搅拌均匀；

步骤 13

再倒入面糊里，翻拌均匀；

步骤 14

再倒入面糊里，翻拌均匀；

步骤 15

挤入模具、震掉气泡；此时此刻别闲着，洗好的盆盆碗碗控控水放在美美哒烤箱上烘干…

步骤 16

北鼎Tiffany蓝：165度上下火18分钟

步骤 17

放凉后装饰；

步骤 18

挖掉中间的部分，填入果酱。

步骤 19

挤希腊酸奶

步骤 20

放一粒葡萄

步骤 21

再用酸奶把葡萄君藏起来

步骤 22

很做作d装饰

步骤 23

食之

菜谱创建时间：2019-05-15 22:35:45