烤制墨西哥小肉（Carnitas）

作者： YLY95

用料

• 墨西哥小肉Pork Carnitas 500克
• 西红柿 3-4只
• 洋葱 半只
• 新鲜红黄椒 1只
• 土豆 一个
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 姜 5片
• 迷迭香
• 黑胡椒碎
• 辣椒粉
• 酱油
• 大蒜粉
• 蚝油
• 盐

烤制墨西哥小肉（Carnitas）的做法步骤

步骤 1

冷水加入料酒姜片，加入猪肉焯水，沸腾后洗净。加入酱油，蚝油，盐，迷迭香，黑胡椒，葱白末，蒜末，蒜粉，辣椒粉腌制。

步骤 2

烤盘包上锡纸，涂上一层橄榄油。土豆切片，垫烤盘底。青红椒，西红柿切块，洋葱切丝。将3/4部分均匀铺在土豆上。

步骤 3

将腌制好的肉铺在上层，并铺上剩余的洋葱，青红椒和西红柿。

步骤 4

烤盘包裹锡纸密封，烤箱400华氏度烤制20分钟。取走包裹的锡纸再烤10分钟。

菜谱创建时间：2019-05-15 08:54:40